Crêpes salées ricotta & épinards
Nos crêpes, fines et délicates, sont cuites une à une et garnies d’une farce riche mais légère : ricotta fraîche, épinards cuits à la vapeur (ou bettes hors saison), et œufs très frais.
Elles reposent sur une sauce tomates, béchamel et basilic parfumé.
Un plat familial, simple et sincère.
€ 13,00
* Servi avec un accompagnement de légumes
Choix d’accompagnements :
1. Épinards ou bettes, nettoyés, lavés et cuits à la vapeur, puis assaisonnés à l’huile d’olive extra vierge, un peu de sel et vinaigre ou jus de citron.
2. Courgettes ou carottes, préparées puis rôties au four avec un filet d’huile pour en exalter la douceur.
3. Salade de carottes, assaisonnée de jus de citron de la côte et d’huile d’olive.
Des accompagnements simples et authentiques, mais préparés avec soin.
