Le lien avec la tradition

Famille, c’est lien.Tradition, c’est lien.La passion, c’est liberté. Maurilio Baudracco a décidé en 1969 de partager sa passion pour la bonne cuisine et la charcuterie, qu'il avait cultivée dès son plus jeune âge, en ouvrant sa propre épicerie et laboratoire.Aujourd'hui, son fils Massimo poursuit cette tradition tout en y apportant des propositions innovantes, nées de sa curiosité pour l'expérimentation, avec l’aide de sa compagne Lucia.Il y a aussi Graziella, l'épouse de Maurilio, et leur fille Elena qui gèrent le comptoir de l'épicerie.Sergio, le mari d'Elena, s’occupe de la sélection des fromages, de la production de charcuterie et de la gestion du magasin.Enfin, il y a nos collaborateurs, qui, avec leur soutien précieux, aident à la gestion de la cuisine et du service. Ensemble, nous maintenons les valeurs de la tradition culinaire, en cherchant toujours à faire mieux pour satisfaire ceux qui nous choisissent.