Qualité Baudracco

Une question de qualité

Notre approche diffère largement de celle qui sous-tend la production à grande échelle, visant à répondre à des demandes massives au détriment de la qualité et de l’authenticité. C’est pourquoi nous conservons la même méthode que le premier jour : une production artisanale. Chaque plat proposé a été cuisiné par nos soins, tout comme le choix de chaque ingrédient qui le compose. Nous produisons aussi nos propres charcuteries, conserves et confitures.La curiosité qui nous pousse à améliorer constamment nos créations, la recherche des meilleures matières premières capables de raviver les souvenirs de la nature et de ses saveurs véritables, ainsi que notre choix de n’utiliser que des produits de saison, minutieusement sélectionnés et contrôlés personnellement, sont autant de facteurs qui rendent notre épicerie un peu spéciale.