Escalopes de poulet au citron
Nous commençons par des blancs de poulet bio, que nous enrobons de farine de riz pour obtenir une croûte légère et sans gluten. Pendant la cuisson, nous les arrosons de jus de citrons frais de la côte et les enrichissons avec leur zeste râpé. Le résultat ? Très tendres, parfumées, avec un goût frais et méditerranéen.
€ 16,00
* Servi avec un accompagnement de légumes
Choix d’accompagnements :
1. Épinards ou bettes, nettoyés, lavés et cuits à la vapeur, puis assaisonnés à l’huile d’olive extra vierge, un peu de sel et vinaigre ou jus de citron.
2. Courgettes ou carottes, préparées puis rôties au four avec un filet d’huile pour en exalter la douceur.
3. Salade de carottes, assaisonnée de jus de citron de la côte et d’huile d’olive.
Des accompagnements simples et authentiques, mais préparés avec soin.
