Lentilles mijotées
Pour cette recette, on utilise des lentilles Castelluccio, petites et savoureuses. On fait revenir doucement l’oignon Andezeno, puis on ajoute les lentilles et une bonne sauce tomate. On laisse mijoter et on termine la cuisson avec un bouillon de légumes de qualité.
Un plat simple et réconfortant, où la qualité des ingrédients fait toute la différence.
€ 12,50
* Servi avec un accompagnement de légumes
Choix d’accompagnements :
1. Épinards ou bettes, nettoyés, lavés et cuits à la vapeur, puis assaisonnés à l’huile d’olive extra vierge, un peu de sel et vinaigre ou jus de citron.
2. Courgettes ou carottes, préparées puis rôties au four avec un filet d’huile pour en exalter la douceur.
3. Salade de carottes, assaisonnée de jus de citron de la côte et d’huile d’olive.
Des accompagnements simples et authentiques, mais préparés avec soin.
