Venez découvrir nos formules déjeuner et dîner rapides, alliant goût et qualité « Baudracco »
Nous les servons déjà chaudes et prêtes avec couverts, ou à réchauffer selon vos envies, où que vous soyez.
Trois petits pains demi-sucrés garnis de notre pulled pork cuit 9 heures à basse température et relevé de sauce BBQ.
€ 13,00
Boulettes de viande tendres, préparées à partir de veau et de porc sélectionnés, frites à l’huile d’olive extra vierge, déglacées au vin blanc et servies avec la sauce du jour.
€ 14,00
Pâtes aux œufs maison avec des œufs frais. Ragoût de veau Fassone haché, sauce tomate et béchamel.
€ 13,00
Mince avec une farce de ricotta au lait de vache et d’épinards frais. Nous les plaçons sur notre sauce tomate.
€ 13,00
Une belle omelette épaisse et moelleuse avec des œufs frais, des légumes de saison ou des oignons blancs (d’Andezeno ou de Giarratana).
€ 13,00
Des gnocchis préparés avec le lait de nos vaches heureuses et de la semoule de qualité, garnis de beurre, de parmesan et de raclette.
€ 12,00
Lentilles Castelluccio, oignons Andezeno et une sauce tomate mijotée avec du bouillon de légumes.
€ 12,50
Une farce savoureuse et moelleuse à base de veau pané, de poulet et de légumes. A déguster seul ou avec nos sauces.
€ 4,5 cad.
* Servi avec un accompagnement de légumes
Choix d’accompagnements :
1. Épinards ou bettes, nettoyés, lavés et cuits à la vapeur, puis assaisonnés à l’huile d’olive extra vierge, un peu de sel et vinaigre ou jus de citron.
2. Courgettes ou carottes, préparées puis rôties au four avec un filet d’huile pour en exalter la douceur.
3. Salade de carottes, assaisonnée de jus de citron de la côte et d’huile d’olive.
Des accompagnements simples et authentiques, mais préparés avec soin.